స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్స్

స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్స్ అనేది స్టెవియా రెబాడియానా మొక్క యొక్క ఆకులలో కనిపించే సహజ సమ్మేళనాల సమూహం. ఈ సమ్మేళనాలు చక్కెర మరియు కృత్రిమ స్వీటెనర్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా వివిధ ఆహార మరియు పానీయాల ఉత్పత్తులలో సహజమైన, కేలరీలు లేని స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించబడతాయి.

స్టెవియా పదార్దాలు తరచుగా చక్కెర-రహిత ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడతాయి మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేయకుండా చక్కెరను భర్తీ చేయవచ్చు. స్టెవియా పదార్దాలు తీపి భాగాలను సంగ్రహించడానికి మరియు ఏవైనా చేదు పదార్థాలు లేదా మలినాలను తొలగించడానికి వివిధ తయారీ ప్రక్రియల ద్వారా వెళ్తాయి. ప్రక్రియలో భాగంగా, స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్లు వేరుచేయబడి శుద్ధి చేయబడతాయి.

స్టీవియోల్ గ్లైకోసైడ్‌లు శీతల పానీయాలు, శక్తి పానీయాలు, పెరుగు మరియు కాల్చిన వస్తువులతో సహా వివిధ ఉత్పత్తులలో స్వీటెనర్‌గా బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. సహజ వనరుల నుండి వాటి మూలం కారణంగా, చక్కెర మరియు కృత్రిమ స్వీటెనర్‌లకు సహజమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని కోరుకునే వినియోగదారులు వీటిని ఇష్టపడతారు.

స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్‌లు సాధారణంగా వివిధ నియంత్రణ సంస్థలచే వినియోగానికి సురక్షితమైనవిగా పరిగణించబడతాయి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక దేశాలలో ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడ్డాయి. వారు వివిధ ఆహార భద్రతా అధికారులచే భద్రత కోసం కూడా మూల్యాంకనం చేయబడతారు మరియు సిఫార్సు చేయబడిన పరిమితులలో వినియోగిస్తే ఎటువంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాలు కలిగించవు. అయినప్పటికీ, ఏదైనా ఆహారం లేదా ఆహార సంకలితం వలె, కొందరు వ్యక్తులు తేలికపాటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు లేదా జీర్ణ సమస్యలను ఎదుర్కొంటారు.