సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉపయోగం ఏమిటి?

ఆహారం మరియు పరిశ్రమలో సిట్రిక్ యాసిడ్ అప్లికేషన్లు

1. సిట్రిక్ఆమ్లముప్రధానంగా సోర్ ఏజెంట్, సోలబిలైజర్, బఫర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్, డియోడరైజర్, ఫ్లేవర్ పెంచేవాడు, జెల్లింగ్ ఏజెంట్, టోనర్ మొదలైనవాటిగా ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, సిట్రిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియాను నిరోధించడం, రంగును రక్షించడం, రుచిని మెరుగుపరచడం మరియు సుక్రోజ్ మార్పిడిని ప్రోత్సహించడం వంటి విధులను కూడా కలిగి ఉంటుంది. .

2. సిట్రిక్ యాసిడ్ కూడా చెలాటింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కొన్ని హానికరమైన లోహాలను తొలగించగలదు. సిట్రిక్ యాసిడ్ ఎంజైమ్ ఉత్ప్రేరకము మరియు లోహ ఉత్ప్రేరకము వలన ఏర్పడే ఆక్సీకరణను నిరోధించగలదు, తద్వారా త్వరగా ఘనీభవించిన పండ్లను రంగు మరియు వాసన మారకుండా నిరోధిస్తుంది.

3. ఆహార సంకలనాల పరంగా, సిట్రిక్ యాసిడ్ ప్రధానంగా రిఫ్రెష్ పానీయాలు మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, పండ్ల రసం పానీయాలు మరియు లాక్టిక్ యాసిడ్ పానీయాలు వంటి ఊరగాయ ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడుతుంది. కాలానుగుణ వాతావరణంలో మార్పుల కారణంగా దాని డిమాండ్ మారుతుంది. సిట్రిక్ యాసిడ్ మొత్తం సోర్ ఏజెంట్ వినియోగంలో 2/3 వంతు ఉంటుంది.

4. క్యాన్డ్ ఫ్రూట్‌లకు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించడం వల్ల సేకరణలోని పండ్ల రుచిని నిర్వహించవచ్చు లేదా మెరుగుపరచవచ్చు, క్యాన్‌లో ఉంచినప్పుడు తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉన్న కొన్ని పండ్ల యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతుంది, సూక్ష్మజీవుల యొక్క వేడి నిరోధకతను బలహీనపరుస్తుంది మరియు వాటి పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు పండ్ల క్యానింగ్‌ను నిరోధించవచ్చు. తక్కువ ఆమ్లత్వంతో. బాక్టీరియా ఉబ్బరం మరియు విధ్వంసం తరచుగా జరుగుతాయి.

రసాయన మరియు వస్త్ర పరిశ్రమలలో సిట్రిక్ యాసిడ్ పాత్ర

1. రసాయన సాంకేతికతలో, సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను రసాయన విశ్లేషణ, ప్రయోగాత్మక కారకాలు, క్రోమాటోగ్రాఫిక్ విశ్లేషణ కారకాలు మరియు జీవరసాయన కారకాలకు రియాజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు; కాంప్లెక్సింగ్ ఏజెంట్, మాస్కింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది; బఫర్ పరిష్కారాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. సిట్రిక్ యాసిడ్ లేదా సిట్రేట్‌ను బిల్డర్‌గా ఉపయోగించడం వల్ల వాషింగ్ ఉత్పత్తుల పనితీరు మెరుగుపడుతుంది;

2. సిట్రిక్ యాసిడ్ త్వరగా లోహ అయాన్లను అవక్షేపించగలదు, కాలుష్య కారకాలను ఫాబ్రిక్‌కు తిరిగి జోడించకుండా నిరోధించవచ్చు మరియు వాషింగ్ కోసం అవసరమైన ఆల్కలీనిటీని నిర్వహిస్తుంది; ధూళి మరియు బూడిదను చెదరగొట్టండి మరియు సస్పెండ్ చేయండి; సర్ఫ్యాక్టెంట్ల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఇది ఒక అద్భుతమైన చెలాటింగ్ ఏజెంట్; సిట్రిక్ యాసిడ్ ఆర్కిటెక్చరల్ సిరామిక్ టైల్స్ యొక్క యాసిడ్ రెసిస్టెన్స్‌ని పరీక్షించడానికి ఒక రియాజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

3. దుస్తులలో ఫార్మాల్డిహైడ్ కాలుష్యం ఇప్పటికే చాలా సున్నితమైన సమస్య. సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు సవరించిన సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను ఫార్మాల్డిహైడ్-రహిత యాంటీ రింకిల్ ఫినిషింగ్ ఏజెంట్‌ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఇది స్వచ్ఛమైన కాటన్ ఫాబ్రిక్‌ల యాంటీ రింక్ల్ ఫినిషింగ్ కోసం ఉపయోగపడుతుంది. సిట్రిక్ యాసిడ్ మంచి వ్యతిరేక ముడుతలతో మాత్రమే కాకుండా, తక్కువ ధరను కలిగి ఉంటుంది.